食物营养成分:
鸭，家养，肉和皮，煮熟，烤

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食物描述:
(fdcid: 172409)
 鸭，家养，肉和皮，煮熟，烤 (Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted)
食品类别: 家禽食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		337
% 每日需量*
总脂肪 28.35g 36.3%
饱和脂肪 9.67g 48.4%
反式 脂肪 0g
胆固醇 84mg 28%
钠 59mg 2.6%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 18.99g 38%
维生素D 0.1mcg 0.5%
钙 11mg 0.8%
铁 2.7mg 15%
钾 204mg 4.3%
维生素A 63 mcg 7%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.17mg 14.5%
核黄素 0.27mg 20.7%
烟酸 4.83mg 30.2%
维生素B6 0.18mg 10.6%
叶酸 6mcg DFE 1.5%
维生素B12 0.3mcg 12.5%
磷 156mg 12.5%
镁 16mg 3.8%
锌 1.86mg 16.9%
胆碱 50.4mg 9.2%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Roasted Duck
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 331 kcal, 报告数值: 337 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 18.99 75.96 22.9% 10-35%
总脂肪 28.35 255.15 77.1% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 18.99 g 37.98%
铁 Iron, Fe 2.7 mg 15.00%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 9.67 g 48.35%
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 28.35 g 36.35%
胆固醇 Cholesterol 84 mg 28.00%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
硒 Selenium, Se 20 µg 36.36%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.825 mg 30.16%
铜 Copper, Cu 0.227 mg 25.22%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.098 mg 21.96%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.269 mg 20.69%
锌 Zinc, Zn 1.86 mg 16.91%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.174 mg 14.50%
维生素 B12 (Vitamin B12) 0.3 µg 12.50%
磷 Phosphorus, P 156 mg 12.48%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.18 mg 10.59%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 51.84 g
能量 Energy 337 kcal 16.85% 2,000 kcal
Energy 1410 kJ
蛋白质 Protein 18.99 g 37.98% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 28.35 g 36.35% 78 g
Ash 0.82 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 11 mg 0.85% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 2.7 mg 15.00% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 16 mg 3.81% 420 mg
磷 Phosphorus, P 156 mg 12.48% 1,250 mg
钾 Potassium, K 204 mg 4.34% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 59 mg 2.57% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.86 mg 16.91% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.227 mg 25.22% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.019 mg 0.83% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 20 µg 36.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.174 mg 14.50% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.269 mg 20.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.825 mg 30.16% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.098 mg 21.96% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.18 mg 10.59% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 6 µg 1.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 6 µg 1.50% 400 µg
Folate, DFE 6 µg 1.50% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 50.4 mg 9.16% 550 mg
Betaine 7 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0.3 µg 12.50% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 63 µg 7.00% 900 µg
Retinol 63 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 210 IU 4.20% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.7 mg 4.67% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 3 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.1 µg 0.50% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.1 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 5.1 µg 4.25% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.232 g
Threonine 0.773 g
Isoleucine 0.872 g
Leucine 1.465 g
Lysine 1.486 g
Methionine 0.475 g
Cystine 0.299 g
Phenylalanine 0.752 g
Tyrosine 0.64 g
Valine 0.938 g
Arginine 1.284 g
Histidine 0.462 g
Alanine 1.3 g
Aspartic acid 1.814 g
Glutamic acid 2.798 g
Glycine 1.624 g
Proline 1.172 g
Serine 0.804 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 9.67 g 48.35% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0.04 g
SFA 14:0 0.17 g
SFA 16:0 6.8 g
SFA 18:0 2.43 g
Fatty acids, total monounsaturated 12.9 g
MUFA 16:1 1.11 g
MUFA 18:1 11.52 g
MUFA 20:1 0.26 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 3.65 g
PUFA 18:2 3.36 g
PUFA 18:3 0.29 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
胆固醇 Cholesterol 84 mg 28.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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