食物营养成分:
牛肉，绞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，碎肉，锅中炒熟

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食物描述:
(fdcid: 174034)
 牛肉，绞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，碎肉，锅中炒熟 (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned)
食品类别: 牛肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		256
% 每日需量*
总脂肪 15.3g 19.6%
饱和脂肪 5.81g 29%
反式 脂肪 0.56g
胆固醇 89mg 29.7%
钠 89mg 3.9%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 27.73g 55.5%
维生素D 0mcg 0%
钙 22mg 1.7%
铁 2.93mg 16.3%
钾 407mg 8.7%
维生素A 3 mcg 0.3%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.04mg 3.7%
核黄素 0.19mg 14.7%
烟酸 6.32mg 39.5%
维生素B6 0.43mg 25.2%
叶酸 10mcg DFE 2.5%
维生素B12 2.8mcg 116.7%
磷 238mg 19%
镁 25mg 6%
锌 6.62mg 60.2%
胆碱 91.4mg 16.6%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Ground beef 88% lean / 12% fat
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 249 kcal, 报告数值: 256 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 27.73 110.92 44.6% 10-35%
总脂肪 15.3 137.70 55.4% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 27.73 g 55.46%
铁 Iron, Fe 2.93 mg 16.28%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 89 mg 29.67%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.806 g 29.03%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.556 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.8 µg 116.67%
锌 Zinc, Zn 6.62 mg 60.18%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.318 mg 39.49%
硒 Selenium, Se 21.6 µg 39.27%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.428 mg 25.18%
磷 Phosphorus, P 238 mg 19.04%
胆碱总量 Choline, total 91.4 mg 16.62%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.807 mg 16.14%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.191 mg 14.69%
铜 Copper, Cu 0.093 mg 10.33%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 55.9 g
能量 Energy 256 kcal 12.80% 2,000 kcal
Energy 1073 kJ
蛋白质 Protein 27.73 g 55.46% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 15.3 g 19.62% 78 g
Ash 1.22 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 22 mg 1.69% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 2.93 mg 16.28% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 25 mg 5.95% 420 mg
磷 Phosphorus, P 238 mg 19.04% 1,250 mg
钾 Potassium, K 407 mg 8.66% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 89 mg 3.87% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 6.62 mg 60.18% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.093 mg 10.33% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.012 mg 0.52% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 21.6 µg 39.27% 55 µg
氟化物 Fluoride, F 22.4 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.044 mg 3.67% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.191 mg 14.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.318 mg 39.49% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.807 mg 16.14% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.428 mg 25.18% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 10 µg 2.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 10 µg 2.50% 400 µg
Folate, DFE 10 µg 2.50% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 91.4 mg 16.62% 550 mg
Betaine 12 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.8 µg 116.67% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 3 µg 0.33% 900 µg
Retinol 3 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 9 IU 0.18% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.12 mg 0.80% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 2 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.7 µg 1.42% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.141 g
Threonine 1.073 g
Isoleucine 1.225 g
Leucine 2.161 g
Lysine 2.295 g
Methionine 0.713 g
Cystine 0.285 g
Phenylalanine 1.081 g
Tyrosine 0.852 g
Valine 1.362 g
Arginine 1.804 g
Histidine 0.9 g
Alanine 1.736 g
Aspartic acid 2.495 g
Glutamic acid 4.155 g
Glycine 1.881 g
Proline 1.412 g
Serine 1.109 g
Hydroxyproline 0.402 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.806 g 29.03% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0.007 g
SFA 14:0 0.415 g
SFA 15:0 0.069 g
SFA 16:0 3.175 g
SFA 17:0 0.16 g
SFA 18:0 1.973 g
SFA 20:0 0.008 g
Fatty acids, total monounsaturated 6.572 g
MUFA 14:1 0.123 g
MUFA 16:1 0.568 g
MUFA 17:1 0.147 g
MUFA 18:1 6.132 g
MUFA 20:1 0.057 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.477 g
PUFA 18:2 0.4 g
PUFA 18:3 0.009 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.009 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0.046 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.556 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.556 g
TFA 18:1 t 0.556 g
胆固醇 Cholesterol 89 mg 29.67% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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