营养素知识: 泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5)

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营养成分主要信息
营养素名称:	泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5)
营养素类别:	维生素 (Vitamins)
计量单位:	mg
概要:	泛酸也被称为维生素 B₅。它是辅酶 A (CoA) 的一种成分。它对脂肪酸的合成和化解至关重要。
营养素功效:	泛酸的主要功能是合成辅酶A（CoA）和酰基载体蛋白，它们都用于脂肪酸合成。它参与100多个脂质、类固醇激素、神经递质和血红蛋白合成相关的过程。 • 脂肪代谢：帮助分解脂肪 • 激素生成 • 神经系统功能 • 红血细胞形成备注: 1. 吸收率在较高的摄入浓度下会下降。 2. 作为一种B维生素，泛酸 Pantothenic acid 是水溶性维生素。水溶性维生素直接进入血液中，在体内不易储存。

食物来源

泛酸广泛分布于食物中：

• 内脏：如鸡肝、牛肝、猪肝、猪腰
• 海鲜：如鳟鱼trout、三文鱼、龙虾、金枪鱼tuna
• 家禽：如鸡肉和火鸡
• 鸡蛋：主要是蛋黄
• 肉类：主要是猪肉
• 蘑菇：例如香菇和白蘑菇
• 坚果和种子：如葵花籽、核桃、花生
• 牛油果
• 全谷物：如燕麦
• 蔬菜：如黄豆芽、红薯、甜玉米、白花菜、西兰花
• 奶酪和酸奶

备注:
1. 全谷物的精制过程和蔬菜、鱼、肉和乳制品的冷冻和罐装会降低这些食物的泛酸含量。

富含营养素食物示例: 泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 查阅更多主要食物来源
	食物描述	营养含量¹	每日需量%²
	Chicken, liver, all classes, cooked, pan-fried 鸡肝，所有种类，锅中煎熟类别: 家禽食品类似食物: chicken liver	8.315 mg	166.30%
	Seeds, sunflower seed kernels from shell, dry roasted, with salt added 种子，带壳葵花籽仁，干烤，加盐类别: 坚果和种子食品类似食物: roasted sunflower seed	7.042 mg	140.84%
	Pork, fresh, variety meats and by-products, kidneys, cooked, braised 猪肉，新鲜的，各种肉类和副产品，猪腰，炖熟 braised 类别: 猪肉食品	2.873 mg	57.46%
	Mushrooms, white, cooked, boiled, drained, with salt 白色蘑菇，水中煮熟，沥干，加盐类别: 蔬菜及蔬菜制品类似食物: white mushroom	2.16 mg	43.20%
	Fish, trout, rainbow, farmed, cooked, dry heat 鳟鱼、彩虹、养殖、干热烧熟类别: 鱼类和贝类产品类似食物: trout fish	1.99 mg	39.80%
	Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, grilled 鸡肉，小鸡，鸡胸肉，去皮，去骨，只包括肉，下火烤熟 grilled 类别: 家禽食品类似食物: cooked chicken breast	1.71 mg	34.20%
	Avocados, raw, all commercial varieties 牛油果，生的，所有商业品种类别: 水果和果汁	1.389 mg	27.78%

¹ 100克食物中的营养素含量
² 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考

更多营养素信息
概要	泛酸也被称为维生素 B₅。它是辅酶 A (CoA) 的一种成分。它对脂肪酸的合成和化解至关重要。
缺乏营养对健康的影响	泛酸缺乏症很少见。仅在饮食缺乏维生素的人群或给予泛酸代谢抗剂的人群中观察到。严重缺乏泛酸会导致疲劳、神经障碍（手脚麻木和灼痛）、恶心、呕吐和腹部绞痛、以及睡眠问题。
超过上限对健康的影响	目前没有发现与大量摄入泛酸有关的不良反应。没有足够数据以设定可容忍的最高摄入量水平。
参考资料	美国国家科学院、工程院、医学院出版的书籍: Dietary Reference Intakes (膳食参考摄入量) NIH (美国国立卫生研究院 National Institutes of Health) 文章: Pantothenic Acid (Vitamin B₅) Harvard School of Public Health 文章: Pantothenic Acid – Vitamin B5 营养科学书籍: Understanding Nutrition by Ellie Whitney and Sharon Rady Rolfes

日需量年龄组	每日需量建议
幼儿1至3岁:	2 mg
儿童4至8岁:	3 mg
男性9至13岁:	4 mg
男性14至18岁:	5 mg
男性19至30岁:	5 mg
男性31至50岁:	5 mg
男性51至70岁:	5 mg
男性71岁或以上:	5 mg
女性9至13岁:	4 mg
女性14至18岁:	5 mg
女性19至30岁:	5 mg
女性31至50岁:	5 mg
女性51至70岁:	5 mg
女性71岁或以上:	5 mg
女性孕妇(18岁以上):	6 mg
女性哺乳期(18岁以上):	7 mg
FDA（基于2000卡路里的日常饮食）:	5 mg

	营养成分参考摄入量数据和营养成分知识来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
	营养成分知识基于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
	营养成分知识基于美国国立卫生研究院的膳食补充剂情况说明书(Dietary Supplement Fact Sheets)。 https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all
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