营养素知识: 添加的糖

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营养成分主要信息 
营养素名称: 添加的糖
营养素类别: 其他营养素
计量单位: g
概要: 添加的糖包括食品加工过程中添加的糖、甜味剂（例如食糖）、糖浆、蜂蜜、以及浓缩果汁或蔬菜汁中的糖。
营养素功效: 所有糖类都为身体提供能量。 每克糖提供 4 卡路里热量。身体将糖分解成葡萄糖，葡萄糖是身体细胞、组织和器官的主要能量来源。 中枢神经系统（如大脑）绝对需要葡萄糖。

糖可以让大脑产生一种让人感觉良好的化学物质，叫做多巴胺dopamine。 糖还可以为食品和饮料提供了一些功能性属性，例如增加液体的稠度和让食物显褐色。


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食物来源

以下食物通常含有添加糖：
• 烘焙食品：例如蛋糕、饼干、糕点和馅饼
• 甜点：例如冰淇淋和布丁
• 沙拉酱、酱汁、涂抹酱、调味品和肉汁
• 含糖饮料：例如能量饮料、果汁饮料、软饮料、运动饮料、加糖的咖啡和茶
• 糖果、果酱、甜配料和糖浆
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更多营养素信息
超过上限对健康的影响 大多数生活在发达国家的人的饮食含超量的添加糖。过多的糖会给您的身体带来许多问题，例如：
• 增加蛀牙的风险。
• 导致血压升高、炎症、体重增加、糖尿病、脂肪肝以及皮肤胶原蛋白损伤。
• 使您的血动脉壁变厚，从而增加患心血管疾病的风险。
• 如果您患有糖尿病，过多的糖会损害肾脏。 它使您的肾脏忙于将过量的糖释放到尿液中，从而阻止肾脏过滤血液中的废物。
参考资料
更多信息 根据美国食品药品监督管理局 FDA 的建议，基于每日 2,000 卡路里的饮食，添加糖的每日摄入量应低于 50 克。每个人的每日添加糖摄入量可能会比50克高或低，取决于个人的卡路里需求。



日需量年龄组 每日需量建议 日摄入量上限
幼儿1至3岁: 25 g
儿童4至8岁: 35 g
男性9至13岁: 45 g
男性14至18岁: 65 g
男性19至30岁: 70 g
男性31至50岁: 65 g
男性51至70岁: 60 g
男性71岁或以上: 55 g
女性9至13岁: 45 g
女性14至18岁: 50 g
女性19至30岁: 55 g
女性31至50岁: 50 g
女性51至70岁: 45 g
女性71岁或以上: 45 g
女性孕妇(18岁以上): 55 g
女性哺乳期(18岁以上): 55 g
FDA（基于2000卡路里的日常饮食）: 50 g 50 g
备注:
Per FDA, the Daily Value for added sugars is less than 50 gram per day based on a 2,000 calorie daily diet. The individual's added sugars Daily Value may be higher or lower depending on the person's calorie needs.


膳食参考摄入量 营养成分参考摄入量数据和营养成分知识来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
美国食品和药物管理局教育 营养成分知识基于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
美国国立卫生研究院 营养成分知识基于美国国立卫生研究院的膳食补充剂情况说明书(Dietary Supplement Fact Sheets)。 https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all
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