食物营养成分:
猪肉、腌制的、火腿 -- 加水、整个、去骨、瘦肉和脂肪可分离、加热、上下火烤 roasted

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食物描述:
(fdcid: 168349)
 猪肉、腌制的、火腿 -- 加水、整个、去骨、瘦肉和脂肪可分离、加热、上下火烤 roasted (Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted)
食品类别: 猪肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		126
% 每日需量*
总脂肪 5.48g 7%
饱和脂肪 1.79g 8.9%
反式 脂肪 0.01g
胆固醇 54mg 18%
钠 1,181mg 51.3%
总碳水化合物 1.54g 0.6%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 1.54g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 17.77g 35.5%
维生素D 0.7mcg 3.5%
钙 9mg 0.7%
铁 0.82mg 4.6%
钾 313mg 6.7%
维生素A 13 mcg 1.4%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.36mg 30%
核黄素 0.18mg 13.9%
烟酸 5.73mg 35.8%
维生素B6 0.39mg 22.9%
叶酸 1mcg DFE 0.2%
维生素B12 0.4mcg 16.7%
磷 268mg 21.4%
镁 19mg 4.5%
锌 1.8mg 16.4%
胆碱 72.5mg 13.2%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (126 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 1.54 6.16 4.9% 45-65%
蛋白质 17.77 71.08 56.2% 10-35%
总脂肪 5.48 49.32 39.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 17.77 g 35.54%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
钠 Sodium, Na 1,181 mg 51.35%
胆固醇 Cholesterol 54 mg 18.00%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.009 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
硒 Selenium, Se 33.8 µg 61.45%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 5.734 mg 35.84%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.36 mg 30.00%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.39 mg 22.94%
磷 Phosphorus, P 268 mg 21.44%
维生素 B12 (Vitamin B12) 0.4 µg 16.67%
锌 Zinc, Zn 1.8 mg 16.36%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.714 mg 14.28%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.181 mg 13.92%
胆碱总量 Choline, total 72.5 mg 13.18%
铜 Copper, Cu 0.097 mg 10.78%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 71.72 g
能量 Energy 126 kcal 6.30% 2,000 kcal
Energy 527 kJ
蛋白质 Protein 17.77 g 35.54% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 5.48 g 7.03% 78 g
Ash 3.63 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 9 mg 0.69% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.82 mg 4.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 19 mg 4.52% 420 mg
磷 Phosphorus, P 268 mg 21.44% 1,250 mg
钾 Potassium, K 313 mg 6.66% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 1181 mg 51.35% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.8 mg 16.36% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.097 mg 10.78% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.022 mg 0.96% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 33.8 µg 61.45% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.36 mg 30.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.181 mg 13.92% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 5.734 mg 35.84% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.714 mg 14.28% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.39 mg 22.94% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 1 µg 0.25% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 1 µg 0.25% 400 µg
Folate, DFE 1 µg 0.25% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 72.5 mg 13.18% 550 mg
Betaine 4.2 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0.4 µg 16.67% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 13 µg 1.44% 900 µg
Retinol 13 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 44 IU 0.88% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.21 mg 1.40% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0.01 mg
Tocopherol, gamma 0.03 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0.02 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0.01 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 29 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.7 µg 3.50% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.7 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg
Vitamin K (Menaquinone-4) 4 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.166 g
Threonine 0.794 g
Isoleucine 0.801 g
Leucine 1.422 g
Lysine 1.499 g
Methionine 0.424 g
Cystine 0.2 g
Phenylalanine 0.71 g
Tyrosine 0.576 g
Valine 0.899 g
Arginine 1.136 g
Histidine 0.774 g
Alanine 1.047 g
Aspartic acid 1.55 g
Glutamic acid 2.541 g
Glycine 0.933 g
Proline 0.764 g
Serine 0.695 g
Hydroxyproline 0.115 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 1.54 g 0.56% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 1.54 g 3.08% 50 g
Sucrose 0.13 g
Glucose 1.36 g
Fructose 0.06 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 1.787 g 8.94% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.003 g
SFA 12:0 0.002 g
SFA 14:0 0.064 g
SFA 15:0 0 g
SFA 16:0 1.132 g
SFA 17:0 0.013 g
SFA 18:0 0.555 g
SFA 20:0 0.007 g
SFA 22:0 0.01 g
Fatty acids, total monounsaturated 2.49 g
MUFA 14:1 0 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0.149 g
MUFA 17:1 0.003 g
MUFA 18:1 2.302 g
MUFA 18:1 c 2.28 g
MUFA 20:1 0.037 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.679 g
PUFA 18:2 0.578 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.561 g
PUFA 18:2 CLAs 0.004 g
PUFA 18:3 0.025 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.025 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.024 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:4 0.053 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.009 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.005 g
TFA 18:1 t 0.022 g
TFA 18:2 t,t 0.013 g
Fatty acids, total trans-polyenoic 0.003 g
胆固醇 Cholesterol 54 mg 18.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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