食物营养成分:
Turkey, all classes, liver, cooked, simmered

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食物描述:
(fdcid: 171487)
 Turkey, all classes, liver, cooked, simmered
食品类别: 家禽食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		189
% 每日需量*
总脂肪 8.18g 10.5%
饱和脂肪 2.3g 11.5%
反式 脂肪 0.06g
胆固醇 648mg 216%
钠 98mg 4.3%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 27g 54%
维生素D 0mcg 0%
钙 19mg 1.5%
铁 1.79mg 9.9%
钾 153mg 3.3%
维生素A 10,751 mcg 1,194.6%
维生素C 22.6mg 25.1%
硫胺素 0.26mg 21.3%
核黄素 2.69mg 206.7%
烟酸 11.09mg 69.3%
维生素B6 0.88mg 51.9%
叶酸 691mcg DFE 172.8%
维生素B12 28.17mcg 1,173.8%
磷 312mg 25%
镁 26mg 6.2%
锌 4.53mg 41.2%
胆碱 220.2mg 40%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 182 kcal, 报告数值: 189 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 27 108.00 59.5% 10-35%
总脂肪 8.18 73.62 40.5% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 691 µg 172.75%
蛋白质 Protein 27 g 54.00%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 648 mg 216.00%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.304 g 11.52%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.058 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 10,751 µg 1,194.56%
维生素 B12 (Vitamin B12) 28.17 µg 1,173.75%
维生素 A Vitamin A, IU 35,836 IU 716.72%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.687 mg 206.69%
硒 Selenium, Se 102.3 µg 186.00%
Folate, food 691 µg 172.75%
Folate, DFE 691 µg 172.75%
铜 Copper, Cu 1.046 mg 116.22%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 4.35 mg 87.00%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 11.09 mg 69.31%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.882 mg 51.88%
锌 Zinc, Zn 4.53 mg 41.18%
胆碱总量 Choline, total 220.2 mg 40.04%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 22.6 mg 25.11%
磷 Phosphorus, P 312 mg 24.96%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.256 mg 21.33%
锰 Manganese, Mn 0.331 mg 14.39%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 63.99 g
能量 Energy 189 kcal 9.45% 2,000 kcal
Energy 791 kJ
蛋白质 Protein 27 g 54.00% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 8.18 g 10.49% 78 g
Ash 1.47 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 19 mg 1.46% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.79 mg 9.94% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 26 mg 6.19% 420 mg
磷 Phosphorus, P 312 mg 24.96% 1,250 mg
钾 Potassium, K 153 mg 3.26% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 98 mg 4.26% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4.53 mg 41.18% 11 mg
铜 Copper, Cu 1.046 mg 116.22% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.331 mg 14.39% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 102.3 µg 186.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 22.6 mg 25.11% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.256 mg 21.33% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.687 mg 206.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 11.09 mg 69.31% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 4.35 mg 87.00% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.882 mg 51.88% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 691 µg 172.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 691 µg 172.75% 400 µg
Folate, DFE 691 µg 172.75% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 220.2 mg 40.04% 550 mg
Betaine 2.4 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 28.17 µg 1,173.75% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 10751 µg 1,194.56% 900 µg
Retinol 10751 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 35836 IU 716.72% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.15 mg 1.00% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0.02 mg
Tocopherol, gamma 0.07 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0.03 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.294 g
Threonine 0.976 g
Isoleucine 0.767 g
Leucine 1.937 g
Lysine 2.037 g
Methionine 0.681 g
Cystine 0.314 g
Phenylalanine 0.994 g
Tyrosine 0.854 g
Valine 0.95 g
Arginine 1.577 g
Histidine 0.589 g
Alanine 1.486 g
Aspartic acid 2.101 g
Glutamic acid 3.523 g
Glycine 1.458 g
Proline 1.638 g
Serine 1.158 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.304 g 11.52% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.006 g
SFA 12:0 0.006 g
SFA 14:0 0.019 g
SFA 15:0 0.006 g
SFA 16:0 1.037 g
SFA 17:0 0.021 g
SFA 18:0 1.198 g
SFA 20:0 0.006 g
SFA 22:0 0.003 g
SFA 24:0 0.001 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.038 g
MUFA 14:1 0 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0.053 g
MUFA 16:1 c 0.052 g
MUFA 17:1 0.002 g
MUFA 18:1 0.952 g
MUFA 18:1 c 0.911 g
MUFA 20:1 0.03 g
MUFA 22:1 0 g
MUFA 22:1 c 0 g
MUFA 24:1 c 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 2.167 g
PUFA 18:2 1.471 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 1.453 g
PUFA 18:2 CLAs 0.003 g
PUFA 18:3 0.035 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.033 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.002 g
PUFA 18:4 0.012 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.011 g
PUFA 20:3 0.024 g
PUFA 20:3 n-3 0 g
PUFA 20:3 n-6 0.024 g
PUFA 20:4 0.489 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.016 g
PUFA 22:4 0.028 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.024 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.053 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.058 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.042 g
TFA 16:1 t 0.001 g
TFA 18:1 t 0.041 g
TFA 22:1 t 0 g
TFA 18:2 t not further defined 0.015 g
Fatty acids, total trans-polyenoic 0.015 g
胆固醇 Cholesterol 648 mg 216.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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