食物营养成分:
牛肉、板牛排、去骨、外侧、可分离的瘦肉和脂肪，修剪至 0" 脂肪，所有等级，烧烤熟

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食物描述:
(fdcid: 173397)
 牛肉、板牛排、去骨、外侧、可分离的瘦肉和脂肪，修剪至 0" 脂肪，所有等级，烧烤熟 (Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled)
食品类别: 牛肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		292
% 每日需量*
总脂肪 20.47g 26.2%
饱和脂肪 7.41g 37%
反式 脂肪 0.95g
胆固醇 102mg 34%
钠 70mg 3%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 27.06g 54.1%
维生素D 0.2mcg 1%
钙 8mg 0.6%
铁 5.09mg 28.3%
钾 280mg 6%
维生素A 8 mcg 0.9%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.12mg 10.2%
核黄素 0.83mg 63.9%
烟酸 5.1mg 31.9%
维生素B6 0.45mg 26.5%
叶酸 7mcg DFE 1.8%
维生素B12 7.72mcg 321.7%
磷 185mg 14.8%
镁 24mg 5.7%
锌 7.01mg 63.7%
胆碱 77mg 14%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (292 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 27.06 108.24 37.0% 10-35%
总脂肪 20.47 184.23 63.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 27.06 g 54.12%
铁 Iron, Fe 5.09 mg 28.28%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 7.405 g 37.03%
胆固醇 Cholesterol 102 mg 34.00%
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 20.47 g 26.24%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.951 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 7.72 µg 321.67%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.831 mg 63.92%
锌 Zinc, Zn 7.01 mg 63.73%
硒 Selenium, Se 34.8 µg 63.27%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 5.096 mg 31.85%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.33 mg 26.60%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.45 mg 26.47%
铜 Copper, Cu 0.206 mg 22.89%
磷 Phosphorus, P 185 mg 14.80%
胆碱总量 Choline, total 77 mg 14.00%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.122 mg 10.17%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 51.41 g
能量 Energy 292 kcal 14.60% 2,000 kcal
Energy 1224 kJ
蛋白质 Protein 27.06 g 54.12% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 20.47 g 26.24% 78 g
Ash 1.28 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 8 mg 0.62% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 5.09 mg 28.28% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 24 mg 5.71% 420 mg
磷 Phosphorus, P 185 mg 14.80% 1,250 mg
钾 Potassium, K 280 mg 5.96% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 70 mg 3.04% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 7.01 mg 63.73% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.206 mg 22.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.205 mg 8.91% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 34.8 µg 63.27% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.122 mg 10.17% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.831 mg 63.92% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 5.096 mg 31.85% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.33 mg 26.60% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.45 mg 26.47% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 7 µg 1.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 7 µg 1.75% 400 µg
Folate, DFE 7 µg 1.75% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 77 mg 14.00% 550 mg
Betaine 14.9 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 7.72 µg 321.67% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 8 µg 0.89% 900 µg
Retinol 8 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 27 IU 0.54% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.09 mg 0.60% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 6 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.2 µg 1.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.2 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.303 g
Threonine 1.275 g
Isoleucine 1.26 g
Leucine 2.332 g
Lysine 2.592 g
Methionine 0.732 g
Cystine 0.276 g
Phenylalanine 1.085 g
Tyrosine 1.008 g
Valine 1.352 g
Arginine 1.842 g
Histidine 1.014 g
Alanine 1.677 g
Aspartic acid 2.636 g
Glutamic acid 4.424 g
Glycine 1.331 g
Proline 1.214 g
Serine 1.114 g
Hydroxyproline 0.185 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 7.405 g 37.03% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.01 g
SFA 12:0 0.01 g
SFA 14:0 0.442 g
SFA 15:0 0.074 g
SFA 16:0 3.861 g
SFA 17:0 0.228 g
SFA 18:0 2.752 g
SFA 20:0 0.008 g
SFA 24:0 0.02 g
Fatty acids, total monounsaturated 8.235 g
MUFA 14:1 0.088 g
MUFA 15:1 0.098 g
MUFA 16:1 0.488 g
MUFA 16:1 c 0.47 g
MUFA 17:1 0.152 g
MUFA 18:1 7.388 g
MUFA 18:1 c 6.478 g
MUFA 20:1 0.021 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 1.128 g
PUFA 18:2 0.894 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.81 g
PUFA 18:2 CLAs 0.062 g
PUFA 18:3 0.026 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.026 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.001 g
PUFA 20:3 0.039 g
PUFA 20:3 n-6 0.039 g
PUFA 20:4 0.138 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.006 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.023 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.001 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.951 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.929 g
TFA 16:1 t 0.018 g
TFA 18:1 t 0.911 g
TFA 18:2 t not further defined 0.022 g
Fatty acids, total trans-polyenoic 0.022 g
胆固醇 Cholesterol 102 mg 34.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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