食物营养成分: Fish, salmon, chum, raw

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食物描述:
(fdcid: 173689)
 Fish, salmon, chum, raw
科学名称: Oncorhynchus keta (Walbaum)
食品类别: 鱼类和贝类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		120
% 每日需量*
总脂肪 3.77g 4.8%
饱和脂肪 0.84g 4.2%
反式 脂肪 0g
胆固醇 74mg 24.7%
钠 50mg 2.2%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 20.14g 40.3%
维生素D 0mcg 0%
钙 11mg 0.8%
铁 0.55mg 3.1%
钾 429mg 9.1%
维生素A 30 mcg 3.3%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.08mg 6.7%
核黄素 0.18mg 13.8%
烟酸 7mg 43.8%
维生素B6 0.4mg 23.5%
叶酸 4mcg DFE 1%
维生素B12 3mcg 125%
磷 283mg 22.6%
镁 22mg 5.2%
锌 0.47mg 4.3%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 114 kcal, 报告数值: 120 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 20.14 80.56 70.4% 10-35%
总脂肪 3.77 33.93 29.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 20.14 g 40.28%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 74 mg 24.67%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 3 µg 125.00%
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7 mg 43.75%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.4 mg 23.53%
磷 Phosphorus, P 283 mg 22.64%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.75 mg 15.00%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.18 mg 13.85%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 75.38 g
能量 Energy 120 kcal 6.00% 2,000 kcal
Energy 502 kJ
蛋白质 Protein 20.14 g 40.28% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 3.77 g 4.83% 78 g
Ash 1.18 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 11 mg 0.85% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.55 mg 3.06% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 22 mg 5.24% 420 mg
磷 Phosphorus, P 283 mg 22.64% 1,250 mg
钾 Potassium, K 429 mg 9.13% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 50 mg 2.17% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.47 mg 4.27% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.055 mg 6.11% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.015 mg 0.65% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.08 mg 6.67% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.18 mg 13.85% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7 mg 43.75% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.75 mg 15.00% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.4 mg 23.53% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 4 µg 1.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 4 µg 1.00% 400 µg
Folate, DFE 4 µg 1.00% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 3 µg 125.00% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 30 µg 3.33% 900 µg
Retinol 30 µg
维生素 A Vitamin A, IU 99 IU 1.98% 5,000 IU
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 1.09 mg 7.27% 15 mg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.226 g
Threonine 0.883 g
Isoleucine 0.928 g
Leucine 1.637 g
Lysine 1.849 g
Methionine 0.596 g
Cystine 0.216 g
Phenylalanine 0.786 g
Tyrosine 0.68 g
Valine 1.037 g
Arginine 1.205 g
Histidine 0.593 g
Alanine 1.218 g
Aspartic acid 2.062 g
Glutamic acid 3.006 g
Glycine 0.967 g
Proline 0.712 g
Serine 0.822 g
Alcohol, ethyl 0 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.84 g 4.20% 20 g
SFA 14:0 0.15 g
SFA 16:0 0.586 g
SFA 18:0 0.104 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.541 g
MUFA 16:1 0.221 g
MUFA 18:1 0.816 g
MUFA 20:1 0.184 g
MUFA 22:1 0.32 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.898 g
PUFA 18:2 0.06 g
PUFA 18:3 0.034 g
PUFA 18:4 0.068 g
PUFA 20:4 0.03 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.233 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.079 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.394 g
胆固醇 Cholesterol 74 mg 24.67% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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