食物营养成分:
Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt

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食物描述:
(fdcid: 173759)
 Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt
食品类别: 豆类和豆类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		116
% 每日需量*
总脂肪 0.53g 0.7%
饱和脂肪 0.14g 0.7%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 4mg 0.2%
总碳水化合物 20.76g 7.5%
膳食纤维 6.5g 23.2%
总糖量 3.3g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 7.73g 15.5%
维生素D 0mcg 0%
钙 24mg 1.8%
铁 2.51mg 13.9%
钾 278mg 5.9%
维生素A 1 mcg 0.1%
维生素C 0.4mg 0.4%
硫胺素 0.2mg 16.8%
核黄素 0.06mg 4.2%
烟酸 0.49mg 3.1%
维生素B6 0.1mg 5.9%
叶酸 208mcg DFE 52%
磷 156mg 12.5%
镁 53mg 12.6%
锌 1.29mg 11.7%
胆碱 32.2mg 5.9%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 119 kcal, 报告数值: 116 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 20.76 83.04 69.9% 45-65%
蛋白质 7.73 30.92 26.0% 10-35%
总脂肪 0.53 4.77 4.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 208 µg 52.00%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 6.5 g 23.21%
蛋白质 Protein 7.73 g 15.46%
铁 Iron, Fe 2.51 mg 13.94%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Folate, food 208 µg 52.00%
Folate, DFE 208 µg 52.00%
铜 Copper, Cu 0.268 mg 29.78%
锰 Manganese, Mn 0.475 mg 20.65%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.202 mg 16.83%
镁 Magnesium, Mg 53 mg 12.62%
磷 Phosphorus, P 156 mg 12.48%
锌 Zinc, Zn 1.29 mg 11.73%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 70.04 g
能量 Energy 116 kcal 5.80% 2,000 kcal
Energy 484 kJ
蛋白质 Protein 7.73 g 15.46% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.53 g 0.68% 78 g
Ash 0.94 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 24 mg 1.85% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 2.51 mg 13.94% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 53 mg 12.62% 420 mg
磷 Phosphorus, P 156 mg 12.48% 1,250 mg
钾 Potassium, K 278 mg 5.91% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 4 mg 0.17% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.29 mg 11.73% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.268 mg 29.78% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.475 mg 20.65% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 2.5 µg 4.55% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0.4 mg 0.44% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.202 mg 16.83% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.055 mg 4.23% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 0.495 mg 3.09% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.411 mg 8.22% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.1 mg 5.88% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 208 µg 52.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 208 µg 52.00% 400 µg
Folate, DFE 208 µg 52.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 32.2 mg 5.85% 550 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 1 µg 0.11% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 9 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 15 IU 0.30% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.28 mg 1.87% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.7 µg 1.42% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.095 g
Threonine 0.294 g
Isoleucine 0.314 g
Leucine 0.592 g
Lysine 0.523 g
Methionine 0.11 g
Cystine 0.085 g
Phenylalanine 0.451 g
Tyrosine 0.25 g
Valine 0.368 g
Arginine 0.535 g
Histidine 0.24 g
Alanine 0.352 g
Aspartic acid 0.933 g
Glutamic acid 1.463 g
Glycine 0.319 g
Proline 0.347 g
Serine 0.387 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 20.76 g 7.55% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 6.5 g 23.21% 28 g
总糖类 Total Sugars 3.3 g 6.60% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.138 g 0.69% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0.001 g
SFA 16:0 0.106 g
SFA 18:0 0.022 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.044 g
MUFA 16:1 0.002 g
MUFA 18:1 0.036 g
MUFA 20:1 0.001 g
MUFA 22:1 0.005 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.225 g
PUFA 18:2 0.143 g
PUFA 18:3 0.083 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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