食物营养成分:
Pork, fresh, shoulder, blade, boston (roasts), separable lean only, cooked, roasted

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食物描述:
(fdcid: 167852)
 Pork, fresh, shoulder, blade, boston (roasts), separable lean only, cooked, roasted
食品类别: 猪肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		232
% 每日需量*
总脂肪 14.3g 18.3%
饱和脂肪 5.19g 25.9%
反式 脂肪 0g
胆固醇 85mg 28.3%
钠 88mg 3.8%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 24.21g 48.4%
维生素D 1mcg 5%
钙 27mg 2.1%
铁 1.56mg 8.7%
钾 427mg 9.1%
维生素A 3 mcg 0.3%
维生素C 1mg 1.1%
硫胺素 1.12mg 93%
核黄素 0.4mg 30.8%
烟酸 4.96mg 31%
维生素B6 0.44mg 25.7%
叶酸 8mcg DFE 2%
维生素B12 1.16mcg 48.3%
磷 235mg 18.8%
镁 26mg 6.2%
锌 4.23mg 38.5%
胆碱 83.2mg 15.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 226 kcal, 报告数值: 232 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 24.21 96.84 42.9% 10-35%
总脂肪 14.3 128.70 57.1% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 24.21 g 48.42%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 85 mg 28.33%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.19 g 25.95%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 1.116 mg 93.00%
硒 Selenium, Se 36.1 µg 65.64%
维生素 B12 (Vitamin B12) 1.16 µg 48.33%
锌 Zinc, Zn 4.23 mg 38.45%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.96 mg 31.00%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.4 mg 30.77%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.437 mg 25.71%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.077 mg 21.54%
磷 Phosphorus, P 235 mg 18.80%
胆碱总量 Choline, total 83.2 mg 15.13%
铜 Copper, Cu 0.121 mg 13.44%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 60.94 g
能量 Energy 232 kcal 11.60% 2,000 kcal
Energy 971 kJ
蛋白质 Protein 24.21 g 48.42% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 14.3 g 18.33% 78 g
Ash 1.27 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 27 mg 2.08% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.56 mg 8.67% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 26 mg 6.19% 420 mg
磷 Phosphorus, P 235 mg 18.80% 1,250 mg
钾 Potassium, K 427 mg 9.09% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 88 mg 3.83% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4.23 mg 38.45% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.121 mg 13.44% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.015 mg 0.65% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 36.1 µg 65.64% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 1 mg 1.11% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 1.116 mg 93.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.4 mg 30.77% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.96 mg 31.00% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.077 mg 21.54% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.437 mg 25.71% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 8 µg 2.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 8 µg 2.00% 400 µg
Folate, DFE 8 µg 2.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 83.2 mg 15.13% 550 mg
Betaine 3.2 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 1.16 µg 48.33% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 3 µg 0.33% 900 µg
Retinol 3 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 9 IU 0.18% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.24 mg 1.60% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 41 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 1 µg 5.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.308 g
Threonine 1.106 g
Isoleucine 1.134 g
Leucine 1.943 g
Lysine 2.178 g
Methionine 0.641 g
Cystine 0.309 g
Phenylalanine 0.967 g
Tyrosine 0.844 g
Valine 1.314 g
Arginine 1.505 g
Histidine 0.967 g
Alanine 1.411 g
Aspartic acid 2.246 g
Glutamic acid 3.791 g
Glycine 1.15 g
Proline 0.973 g
Serine 1 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.19 g 25.95% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.01 g
SFA 12:0 0.01 g
SFA 14:0 0.17 g
SFA 16:0 3.18 g
SFA 18:0 1.72 g
Fatty acids, total monounsaturated 6.34 g
MUFA 16:1 0.41 g
MUFA 18:1 5.72 g
MUFA 20:1 0.15 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 1.29 g
PUFA 18:2 1.12 g
PUFA 18:3 0.05 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0.05 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
胆固醇 Cholesterol 85 mg 28.33% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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