食物营养成分: 蘑菇，鸡油菌，生的

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食物描述:
(fdcid: 168422)
 蘑菇，鸡油菌，生的 (Mushrooms, Chanterelle, raw)
科学名称: Cantharellus californicus or Cantharellus cibarius
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		32
% 每日需量*
总脂肪 0.53g 0.7%
饱和脂肪 0g 0%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 9mg 0.4%
总碳水化合物 6.86g 2.5%
膳食纤维 3.8g 13.6%
总糖量 1.16g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 1.49g 3%
维生素D 5.3mcg 26.5%
钙 15mg 1.2%
铁 3.47mg 19.3%
钾 506mg 10.8%
维生素A 0mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.01mg 1.2%
核黄素 0.21mg 16.5%
烟酸 4.08mg 25.5%
维生素B6 0.04mg 2.6%
叶酸 2mcg DFE 0.5%
磷 57mg 4.6%
镁 13mg 3.1%
锌 0.71mg 6.5%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 38 kcal, 报告数值: 32 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 6.86 27.44 71.9% 45-65%
蛋白质 1.49 5.96 15.6% 10-35%
总脂肪 0.53 4.77 12.5% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 5.3 µg 26.50%
铁 Iron, Fe 3.47 mg 19.28%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 3.8 g 13.57%
钾 Potassium, K 506 mg 10.77%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
铜 Copper, Cu 0.353 mg 39.22%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.085 mg 25.53%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.075 mg 21.50%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.215 mg 16.54%
锰 Manganese, Mn 0.286 mg 12.43%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 89.85 g
能量 Energy 32 kcal 1.60% 2,000 kcal
Energy 135 kJ
蛋白质 Protein 1.49 g 2.98% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.53 g 0.68% 78 g
Ash 1.26 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 15 mg 1.15% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 3.47 mg 19.28% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 13 mg 3.10% 420 mg
磷 Phosphorus, P 57 mg 4.56% 1,250 mg
钾 Potassium, K 506 mg 10.77% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 9 mg 0.39% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.71 mg 6.45% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.353 mg 39.22% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.286 mg 12.43% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 2.2 µg 4.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.015 mg 1.25% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.215 mg 16.54% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.085 mg 25.53% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.075 mg 21.50% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.044 mg 2.59% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 2 µg 0.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 2 µg 0.50% 400 µg
Folate, DFE 2 µg 0.50% 400 µg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 212 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 5.3 µg 26.50% 20 µg
Vitamin D2 (ergocalciferol) 5.3 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0 µg


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碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 6.86 g 2.49% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 3.8 g 13.57% 28 g
总糖类 Total Sugars 1.16 g 2.32% 50 g
Sucrose 0 g
Glucose 1.16 g
Fructose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g

其他营养素 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Stigmasterol 0 mg
Campesterol 1 mg
Beta-sitosterol 0 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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