食物营养成分:
花椰菜，白花菜，水中煮熟，沥干，加盐

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食物描述:
(fdcid: 168520)
 花椰菜，白花菜，水中煮熟，沥干，加盐 (Cauliflower, cooked, boiled, drained, with salt)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		23
% 每日需量*
总脂肪 0.45g 0.6%
饱和脂肪 0.07g 0.4%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 242mg 10.5%
总碳水化合物 4.11g 1.5%
膳食纤维 2.3g 8.2%
总糖量 1.86g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 1.84g 3.7%
维生素D 0mcg 0%
钙 16mg 1.2%
铁 0.32mg 1.8%
钾 142mg 3%
维生素A 1 mcg 0.1%
维生素C 44.3mg 49.2%
硫胺素 0.04mg 3.5%
核黄素 0.05mg 4%
烟酸 0.41mg 2.6%
维生素B6 0.17mg 10.2%
叶酸 44mcg DFE 11%
磷 32mg 2.6%
镁 9mg 2.1%
锌 0.17mg 1.5%
胆碱 39.1mg 7.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Cauliflower
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 28 kcal, 报告数值: 23 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 4.11 16.44 59.0% 45-65%
蛋白质 1.84 7.36 26.4% 10-35%
总脂肪 0.45 4.05 14.5% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 44 µg 11.00%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
钠 Sodium, Na 242 mg 10.52%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 44.3 mg 49.22%
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 13.8 µg 11.50%
Folate, food 44 µg 11.00%
Folate, DFE 44 µg 11.00%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.173 mg 10.18%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.508 mg 10.16%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 93 g
能量 Energy 23 kcal 1.15% 2,000 kcal
Energy 96 kJ
蛋白质 Protein 1.84 g 3.68% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.45 g 0.58% 78 g
Ash 0.6 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 16 mg 1.23% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.32 mg 1.78% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 9 mg 2.14% 420 mg
磷 Phosphorus, P 32 mg 2.56% 1,250 mg
钾 Potassium, K 142 mg 3.02% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 242 mg 10.52% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.17 mg 1.55% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.018 mg 2.00% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.132 mg 5.74% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 0.6 µg 1.09% 55 µg
氟化物 Fluoride, F 1 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 44.3 mg 49.22% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.042 mg 3.50% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.052 mg 4.00% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 0.41 mg 2.56% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.508 mg 10.16% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.173 mg 10.18% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 44 µg 11.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 44 µg 11.00% 400 µg
Folate, DFE 44 µg 11.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 39.1 mg 7.11% 550 mg
Betaine 0.1 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 1 µg 0.11% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 7 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 12 IU 0.24% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 29 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.07 mg 0.47% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 13.8 µg 11.50% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.024 g
Threonine 0.067 g
Isoleucine 0.07 g
Leucine 0.107 g
Lysine 0.099 g
Methionine 0.026 g
Cystine 0.021 g
Phenylalanine 0.066 g
Tyrosine 0.04 g
Valine 0.092 g
Arginine 0.089 g
Histidine 0.037 g
Alanine 0.097 g
Aspartic acid 0.216 g
Glutamic acid 0.245 g
Glycine 0.059 g
Proline 0.079 g
Serine 0.096 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 4.11 g 1.49% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 2.3 g 8.21% 28 g
总糖类 Total Sugars 1.86 g 3.72% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.07 g 0.35% 20 g
SFA 16:0 0.062 g
SFA 18:0 0.008 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.032 g
MUFA 18:1 0.032 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.217 g
PUFA 18:2 0.05 g
PUFA 18:3 0.167 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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