食物营养成分:
球茎甘蓝;大头菜，水煮熟，沥干，加盐

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食物描述:
(fdcid: 169357)
 球茎甘蓝;大头菜，水煮熟，沥干，加盐 (Kohlrabi, cooked, boiled, drained, with salt)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		29
% 每日需量*
总脂肪 0.11g 0.1%
饱和脂肪 0.01g 0.1%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 257mg 11.2%
总碳水化合物 6.69g 2.4%
膳食纤维 1.1g 3.9%
总糖量 2.8g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 1.8g 3.6%
维生素D 0mcg 0%
钙 25mg 1.9%
铁 0.4mg 2.2%
钾 340mg 7.2%
维生素A 2 mcg 0.2%
维生素C 54mg 60%
硫胺素 0.04mg 3.3%
核黄素 0.02mg 1.5%
烟酸 0.39mg 2.4%
维生素B6 0.15mg 9.1%
叶酸 12mcg DFE 3%
磷 45mg 3.6%
镁 19mg 4.5%
锌 0.31mg 2.8%
胆碱 13.2mg 2.4%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 35 kcal, 报告数值: 29 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 6.69 26.76 76.6% 45-65%
蛋白质 1.8 7.20 20.6% 10-35%
总脂肪 0.11 0.99 2.8% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
Sodium, Na 257 mg 11.17%

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Vitamin C, total ascorbic acid 54 mg 60.00%
Copper, Cu 0.132 mg 14.67%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 90.3 g
Energy 29 kcal 1.45% 2,000 kcal
Energy 121 kJ
Protein 1.8 g 3.60% 50 g
Total lipid (fat) 0.11 g 0.14% 78 g
Ash 1.1 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Calcium, Ca 25 mg 1.92% 1,300 mg
Iron, Fe 0.4 mg 2.22% 18 mg
Magnesium, Mg 19 mg 4.52% 420 mg
Phosphorus, P 45 mg 3.60% 1,250 mg
Potassium, K 340 mg 7.23% 4,700 mg
Sodium, Na 257 mg 11.17% 2,300 mg
Zinc, Zn 0.31 mg 2.82% 11 mg
Copper, Cu 0.132 mg 14.67% 0.9 mg
Manganese, Mn 0.142 mg 6.17% 2.3 mg
Selenium, Se 0.8 µg 1.45% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Vitamin C, total ascorbic acid 54 mg 60.00% 90 mg
Thiamin (Vitamin B1) 0.04 mg 3.33% 1.2 mg
Riboflavin (Vitamin B2) 0.02 mg 1.54% 1.3 mg
Niacin (Vitamin B3) 0.39 mg 2.44% 16 mg
Pantothenic acid (Vitamin B5) 0.16 mg 3.20% 5 mg
Vitamin B6 0.154 mg 9.06% 1.7 mg
Folate, total (Vitamin B9) 12 µg 3.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 12 µg 3.00% 400 µg
Folate, DFE 12 µg 3.00% 400 µg
Choline, total 13.2 mg 2.40% 550 mg
Vitamin B12 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
Vitamin A, RAE 2 µg 0.22% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 21 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
Vitamin A, IU 35 IU 0.70% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.52 mg 3.47% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
Vitamin D (D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
Vitamin K (phylloquinone) 0.1 µg 0.08% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.011 g
Threonine 0.052 g
Isoleucine 0.083 g
Leucine 0.071 g
Lysine 0.059 g
Methionine 0.014 g
Cystine 0.007 g
Phenylalanine 0.041 g
Valine 0.053 g
Arginine 0.111 g
Histidine 0.02 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Carbohydrate, by difference 6.69 g 2.43% 275 g
Fiber, total dietary 1.1 g 3.93% 28 g
Total Sugars 2.8 g 5.60% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Fatty acids, total saturated 0.014 g 0.07% 20 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0.001 g
SFA 16:0 0.012 g
SFA 18:0 0.001 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.008 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 18:1 0.008 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.053 g
PUFA 18:2 0.022 g
PUFA 18:3 0.028 g
PUFA 20:4 0 g
Fatty acids, total trans 0 g
Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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