食物营养成分:
Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw

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食物描述:
(fdcid: 173758)
 Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw
科学名称: Vigna unguiculata subsp. unguiculata
食品类别: 豆类和豆类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		336
% 每日需量*
总脂肪 1.26g 1.6%
饱和脂肪 0.33g 1.7%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 16mg 0.7%
总碳水化合物 60.03g 21.8%
膳食纤维 10.6g 37.9%
总糖量 6.9g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 23.52g 47%
维生素D 0mcg 0%
钙 110mg 8.5%
铁 8.27mg 45.9%
钾 1,112mg 23.7%
维生素A 3 mcg 0.3%
维生素C 1.5mg 1.7%
硫胺素 0.85mg 71.1%
核黄素 0.23mg 17.4%
烟酸 2.08mg 13%
维生素B6 0.36mg 21%
叶酸 633mcg DFE 158.2%
磷 424mg 33.9%
镁 184mg 43.8%
锌 3.37mg 30.6%
胆碱 94.7mg 17.2%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 346 kcal, 报告数值: 336 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 60.03 240.12 69.5% 45-65%
蛋白质 23.52 94.08 27.2% 10-35%
总脂肪 1.26 11.34 3.3% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 633 µg 158.25%
蛋白质 Protein 23.52 g 47.04%
铁 Iron, Fe 8.27 mg 45.94%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 10.6 g 37.86%
钾 Potassium, K 1,112 mg 23.66%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Folate, food 633 µg 158.25%
Folate, DFE 633 µg 158.25%
铜 Copper, Cu 0.845 mg 93.89%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.853 mg 71.08%
锰 Manganese, Mn 1.528 mg 66.43%
镁 Magnesium, Mg 184 mg 43.81%
磷 Phosphorus, P 424 mg 33.92%
锌 Zinc, Zn 3.37 mg 30.64%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.496 mg 29.92%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.357 mg 21.00%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.226 mg 17.38%
胆碱总量 Choline, total 94.7 mg 17.22%
硒 Selenium, Se 9 µg 16.36%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 2.075 mg 12.97%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 11.95 g
能量 Energy 336 kcal 16.80% 2,000 kcal
Energy 1406 kJ
蛋白质 Protein 23.52 g 47.04% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 1.26 g 1.62% 78 g
Ash 3.24 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 110 mg 8.46% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 8.27 mg 45.94% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 184 mg 43.81% 420 mg
磷 Phosphorus, P 424 mg 33.92% 1,250 mg
钾 Potassium, K 1112 mg 23.66% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 16 mg 0.70% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 3.37 mg 30.64% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.845 mg 93.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 1.528 mg 66.43% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 9 µg 16.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 1.5 mg 1.67% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.853 mg 71.08% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.226 mg 17.38% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 2.075 mg 12.97% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.496 mg 29.92% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.357 mg 21.00% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 633 µg 158.25% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 633 µg 158.25% 400 µg
Folate, DFE 633 µg 158.25% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 94.7 mg 17.22% 550 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 3 µg 0.33% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 30 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 50 IU 1.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.39 mg 2.60% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 5 µg 4.17% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.29 g
Threonine 0.895 g
Isoleucine 0.956 g
Leucine 1.802 g
Lysine 1.591 g
Methionine 0.335 g
Cystine 0.26 g
Phenylalanine 1.373 g
Tyrosine 0.76 g
Valine 1.121 g
Arginine 1.629 g
Histidine 0.73 g
Alanine 1.072 g
Aspartic acid 2.84 g
Glutamic acid 4.454 g
Glycine 0.971 g
Proline 1.057 g
Serine 1.178 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 60.03 g 21.83% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 10.6 g 37.86% 28 g
总糖类 Total Sugars 6.9 g 13.80% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.331 g 1.66% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0.001 g
SFA 14:0 0.003 g
SFA 16:0 0.254 g
SFA 18:0 0.053 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.106 g
MUFA 16:1 0.004 g
MUFA 18:1 0.088 g
MUFA 20:1 0.001 g
MUFA 22:1 0.012 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.542 g
PUFA 18:2 0.343 g
PUFA 18:3 0.199 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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