食物营养成分: 蘑菇，香菇，干

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食物描述:
(fdcid: 168436)
 蘑菇，香菇，干 (Mushrooms, shiitake, dried)
科学名称: Lentinus edodes
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		296
% 每日需量*
总脂肪 0.99g 1.3%
饱和脂肪 0.23g 1.1%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 13mg 0.6%
总碳水化合物 75.37g 27.4%
膳食纤维 11.5g 41.1%
总糖量 2.21g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 9.58g 19.2%
维生素D 3.9mcg 19.5%
钙 11mg 0.8%
铁 1.72mg 9.6%
钾 1,534mg 32.6%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 3.5mg 3.9%
硫胺素 0.3mg 25%
核黄素 1.27mg 97.7%
烟酸 14.1mg 88.1%
维生素B6 0.96mg 56.8%
叶酸 163mcg DFE 40.8%
磷 294mg 23.5%
镁 132mg 31.4%
锌 7.66mg 69.6%
胆碱 201.7mg 36.7%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Dried Mushrooms
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 349 kcal, 报告数值: 296 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 75.37 301.48 86.5% 45-65%
蛋白质 9.58 38.32 11.0% 10-35%
总脂肪 0.99 8.91 2.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 11.5 g 41.07%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 163 µg 40.75%
钾 Potassium, K 1,534 mg 32.64%
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 3.9 µg 19.50%
蛋白质 Protein 9.58 g 19.16%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
铜 Copper, Cu 5.165 mg 573.89%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 21.879 mg 437.58%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 1.27 mg 97.69%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 14.1 mg 88.12%
硒 Selenium, Se 46.1 µg 83.82%
锌 Zinc, Zn 7.66 mg 69.64%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.965 mg 56.76%
锰 Manganese, Mn 1.176 mg 51.13%
Folate, food 163 µg 40.75%
Folate, DFE 163 µg 40.75%
胆碱总量 Choline, total 201.7 mg 36.67%
镁 Magnesium, Mg 132 mg 31.43%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.3 mg 25.00%
磷 Phosphorus, P 294 mg 23.52%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 9.5 g
能量 Energy 296 kcal 14.80% 2,000 kcal
Energy 1238 kJ
蛋白质 Protein 9.58 g 19.16% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.99 g 1.27% 78 g
Ash 4.56 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 11 mg 0.85% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.72 mg 9.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 132 mg 31.43% 420 mg
磷 Phosphorus, P 294 mg 23.52% 1,250 mg
钾 Potassium, K 1534 mg 32.64% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 13 mg 0.57% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 7.66 mg 69.64% 11 mg
铜 Copper, Cu 5.165 mg 573.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 1.176 mg 51.13% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 46.1 µg 83.82% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 3.5 mg 3.89% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.3 mg 25.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 1.27 mg 97.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 14.1 mg 88.12% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 21.879 mg 437.58% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.965 mg 56.76% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 163 µg 40.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 163 µg 40.75% 400 µg
Folate, DFE 163 µg 40.75% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 201.7 mg 36.67% 550 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0 mg 0.00% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 154 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 3.9 µg 19.50% 20 µg
Vitamin D2 (ergocalciferol) 3.9 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.031 g
Threonine 0.497 g
Isoleucine 0.405 g
Leucine 0.679 g
Lysine 0.343 g
Methionine 0.179 g
Cystine 0.196 g
Phenylalanine 0.486 g
Tyrosine 0.323 g
Valine 0.486 g
Arginine 0.648 g
Histidine 0.159 g
Alanine 0.567 g
Aspartic acid 0.76 g
Glutamic acid 2.579 g
Glycine 0.414 g
Proline 0.414 g
Serine 0.506 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 75.37 g 27.41% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 11.5 g 41.07% 28 g
总糖类 Total Sugars 2.21 g 0.80% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.225 g 1.12% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.021 g
SFA 12:0 0.012 g
SFA 14:0 0.02 g
SFA 16:0 0.122 g
SFA 18:0 0.051 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.317 g
MUFA 16:1 0.089 g
MUFA 18:1 0.151 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0.076 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.151 g
PUFA 18:2 0.138 g
PUFA 18:3 0.013 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg

其他营养素 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Stigmasterol 0 mg
Campesterol 20 mg
Beta-sitosterol 0 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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