食物营养成分:
牛肉，上部牛腰肉，牛排，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至 1/8" 脂肪，所有等级，上火烤熟 broiled

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食物描述:
(fdcid: 168727)
 牛肉，上部牛腰肉，牛排，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至 1/8" 脂肪，所有等级，上火烤熟 broiled (Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled)
食品类别: 牛肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		243
% 每日需量*
总脂肪 14.23g 18.2%
饱和脂肪 5.6g 28%
反式 脂肪 0g
胆固醇 92mg 30.7%
钠 56mg 2.4%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 26.96g 53.9%
维生素D 0.2mcg 1%
钙 20mg 1.5%
铁 1.73mg 9.6%
钾 336mg 7.1%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.07mg 6.1%
核黄素 0.13mg 10%
烟酸 7.18mg 44.9%
维生素B6 0.56mg 33.2%
叶酸 8mcg DFE 2%
维生素B12 1.59mcg 66.3%
磷 209mg 16.7%
镁 22mg 5.2%
锌 4.87mg 44.3%
胆碱 102.7mg 18.7%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 236 kcal, 报告数值: 243 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 26.96 107.84 45.7% 10-35%
总脂肪 14.23 128.07 54.3% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 26.96 g 53.92%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 92 mg 30.67%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.603 g 28.02%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 1.59 µg 66.25%
硒 Selenium, Se 29.2 µg 53.09%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7.176 mg 44.85%
锌 Zinc, Zn 4.87 mg 44.27%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.564 mg 33.18%
胆碱总量 Choline, total 102.7 mg 18.67%
磷 Phosphorus, P 209 mg 16.72%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.531 mg 10.62%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 58.36 g
能量 Energy 243 kcal 12.15% 2,000 kcal
Energy 1019 kJ
蛋白质 Protein 26.96 g 53.92% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 14.23 g 18.24% 78 g
Ash 1.11 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 20 mg 1.54% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.73 mg 9.61% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 22 mg 5.24% 420 mg
磷 Phosphorus, P 209 mg 16.72% 1,250 mg
钾 Potassium, K 336 mg 7.15% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 56 mg 2.43% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4.87 mg 44.27% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.081 mg 9.00% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.009 mg 0.39% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 29.2 µg 53.09% 55 µg
氟化物 Fluoride, F 22.4 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.073 mg 6.08% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.13 mg 10.00% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7.176 mg 44.85% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.531 mg 10.62% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.564 mg 33.18% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 8 µg 2.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 8 µg 2.00% 400 µg
Folate, DFE 8 µg 2.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 102.7 mg 18.67% 550 mg
Betaine 13.5 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 1.59 µg 66.25% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.44 mg 2.93% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0 mg
Tocopherol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 9 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.2 µg 1.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.2 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.177 g
Threonine 1.077 g
Isoleucine 1.227 g
Leucine 2.145 g
Lysine 2.279 g
Methionine 0.702 g
Cystine 0.348 g
Phenylalanine 1.065 g
Tyrosine 0.859 g
Valine 1.338 g
Arginine 1.743 g
Histidine 0.86 g
Alanine 1.639 g
Aspartic acid 2.456 g
Glutamic acid 4.047 g
Glycine 1.642 g
Proline 1.285 g
Serine 1.062 g
Hydroxyproline 0.283 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.603 g 28.02% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.035 g
SFA 12:0 0.032 g
SFA 14:0 0.433 g
SFA 16:0 3.383 g
SFA 18:0 1.72 g
Fatty acids, total monounsaturated 5.93 g
MUFA 16:1 0.536 g
MUFA 18:1 5.374 g
MUFA 20:1 0.021 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.547 g
PUFA 18:2 0.368 g
PUFA 18:3 0.127 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0.032 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.003 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.016 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.001 g
胆固醇 Cholesterol 92 mg 30.67% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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