食物营养成分:
牛肉、里脊肉、上部沙朗牛排，去骨，可分离瘦肉和脂肪，修剪至 1/8" 脂肪，所有等级，烧烤熟

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食物描述:
(fdcid: 173061)
 牛肉、里脊肉、上部沙朗牛排，去骨，可分离瘦肉和脂肪，修剪至 1/8" 脂肪，所有等级，烧烤熟 (Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled)
食品类别: 牛肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		242
% 每日需量*
总脂肪 15g 19.2%
饱和脂肪 5.35g 26.7%
反式 脂肪 0.7g
胆固醇 84mg 28%
钠 89mg 3.9%
总碳水化合物 0.8g 0.3%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 26g 52%
维生素D 0.2mcg 1%
钙 7mg 0.5%
铁 3.16mg 17.6%
钾 361mg 7.7%
维生素A 7 mcg 0.8%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.07mg 6.2%
核黄素 0.26mg 20%
烟酸 3.92mg 24.5%
维生素B6 0.4mg 23.3%
叶酸 6mcg DFE 1.5%
维生素B12 2.77mcg 115.4%
磷 226mg 18.1%
镁 26mg 6.2%
锌 9.99mg 90.8%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (242 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0.8 3.20 1.3% 45-65%
蛋白质 26 104.00 42.9% 10-35%
总脂肪 15 135.00 55.7% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 26 g 52.00%
铁 Iron, Fe 3.16 mg 17.56%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 84 mg 28.00%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.35 g 26.75%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.704 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.77 µg 115.42%
锌 Zinc, Zn 9.99 mg 90.82%
硒 Selenium, Se 35.6 µg 64.73%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 3.916 mg 24.47%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.396 mg 23.29%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.26 mg 20.00%
磷 Phosphorus, P 226 mg 18.08%
铜 Copper, Cu 0.159 mg 17.67%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 57.1 g
能量 Energy 242 kcal 12.10% 2,000 kcal
Energy 1013 kJ
蛋白质 Protein 26 g 52.00% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 15 g 19.23% 78 g
Ash 1.1 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 7 mg 0.54% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 3.16 mg 17.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 26 mg 6.19% 420 mg
磷 Phosphorus, P 226 mg 18.08% 1,250 mg
钾 Potassium, K 361 mg 7.68% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 89 mg 3.87% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 9.99 mg 90.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.159 mg 17.67% 0.9 mg
硒 Selenium, Se 35.6 µg 64.73% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.074 mg 6.17% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.26 mg 20.00% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 3.916 mg 24.47% 16 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.396 mg 23.29% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 6 µg 1.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 6 µg 1.50% 400 µg
Folate, DFE 6 µg 1.50% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.77 µg 115.42% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 7 µg 0.78% 900 µg
Retinol 7 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 24 IU 0.48% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 6 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.2 µg 1.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.2 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.291 g
Threonine 1.225 g
Isoleucine 1.211 g
Leucine 2.241 g
Lysine 2.49 g
Methionine 0.703 g
Cystine 0.265 g
Phenylalanine 1.043 g
Tyrosine 0.969 g
Valine 1.3 g
Arginine 1.77 g
Histidine 0.974 g
Alanine 1.612 g
Aspartic acid 2.533 g
Glutamic acid 4.251 g
Glycine 1.279 g
Proline 1.166 g
Serine 1.071 g
Hydroxyproline 0.178 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0.8 g 0.29% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.35 g 26.75% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.011 g
SFA 12:0 0.012 g
SFA 14:0 0.347 g
SFA 16:0 3.089 g
SFA 17:0 0.161 g
SFA 18:0 1.739 g
SFA 20:0 0.003 g
SFA 24:0 0.011 g
Fatty acids, total monounsaturated 7.497 g
MUFA 14:1 0.116 g
MUFA 16:1 0.501 g
MUFA 17:1 0.162 g
MUFA 18:1 6.688 g
MUFA 18:1 c 5.984 g
MUFA 20:1 0.03 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.553 g
PUFA 18:2 0.468 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.393 g
PUFA 18:2 CLAs 0.075 g
PUFA 18:3 0.033 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.033 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:4 0.05 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.01 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.704 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.704 g
TFA 18:1 t 0.704 g
胆固醇 Cholesterol 84 mg 28.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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