食物营养成分: 鱼，三文鱼，大西洋，野生，生的

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食物描述:
(fdcid: 173686)
 鱼，三文鱼，大西洋，野生，生的 (Fish, salmon, Atlantic, wild, raw)
科学名称: Salmo salar L.
食品类别: 鱼类和贝类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		142
% 每日需量*
总脂肪 6.34g 8.1%
饱和脂肪 0.98g 4.9%
反式 脂肪 0g
胆固醇 55mg 18.3%
钠 44mg 1.9%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 19.84g 39.7%
维生素D 0mcg 0%
钙 12mg 0.9%
铁 0.8mg 4.4%
钾 490mg 10.4%
维生素A 12 mcg 1.3%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.23mg 18.8%
核黄素 0.38mg 29.2%
烟酸 7.86mg 49.1%
维生素B6 0.82mg 48.1%
叶酸 25mcg DFE 6.2%
维生素B12 3.18mcg 132.5%
磷 200mg 16%
镁 29mg 6.9%
锌 0.64mg 5.8%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Atlantic Salmon
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 136 kcal, 报告数值: 142 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 19.84 79.36 58.2% 10-35%
总脂肪 6.34 57.06 41.8% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 19.84 g 39.68%
钾 Potassium, K 490 mg 10.43%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 55 mg 18.33%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 3.18 µg 132.50%
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7.86 mg 49.12%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.818 mg 48.12%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.664 mg 33.28%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.38 mg 29.23%
铜 Copper, Cu 0.25 mg 27.78%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.226 mg 18.83%
磷 Phosphorus, P 200 mg 16.00%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 68.5 g
能量 Energy 142 kcal 7.10% 2,000 kcal
Energy 594 kJ
蛋白质 Protein 19.84 g 39.68% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 6.34 g 8.13% 78 g
Ash 2.54 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 12 mg 0.92% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.8 mg 4.44% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 29 mg 6.90% 420 mg
磷 Phosphorus, P 200 mg 16.00% 1,250 mg
钾 Potassium, K 490 mg 10.43% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 44 mg 1.91% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.64 mg 5.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.25 mg 27.78% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.016 mg 0.70% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.226 mg 18.83% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.38 mg 29.23% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 7.86 mg 49.12% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.664 mg 33.28% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.818 mg 48.12% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 25 µg 6.25% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 25 µg 6.25% 400 µg
Folate, DFE 25 µg 6.25% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 3.18 µg 132.50% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 12 µg 1.33% 900 µg
Retinol 12 µg
维生素 A Vitamin A, IU 40 IU 0.80% 5,000 IU

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.222 g
Threonine 0.87 g
Isoleucine 0.914 g
Leucine 1.613 g
Lysine 1.822 g
Methionine 0.587 g
Cystine 0.213 g
Phenylalanine 0.775 g
Tyrosine 0.67 g
Valine 1.022 g
Arginine 1.187 g
Histidine 0.584 g
Alanine 1.2 g
Aspartic acid 2.032 g
Glutamic acid 2.962 g
Glycine 0.952 g
Proline 0.702 g
Serine 0.809 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.981 g 4.90% 20 g
SFA 14:0 0.137 g
SFA 16:0 0.632 g
SFA 18:0 0.212 g
Fatty acids, total monounsaturated 2.103 g
MUFA 16:1 0.251 g
MUFA 18:1 1.351 g
MUFA 20:1 0.223 g
MUFA 22:1 0.279 g
Fatty acids, total polyunsaturated 2.539 g
PUFA 18:2 0.172 g
PUFA 18:3 0.295 g
PUFA 18:4 0.083 g
PUFA 20:4 0.267 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.321 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.287 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 1.115 g
胆固醇 Cholesterol 55 mg 18.33% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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