食物营养成分: 帝王鲭鱼，马鲛鱼，生的

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食物描述:
(fdcid: 175122)
 帝王鲭鱼，马鲛鱼，生的 (Fish, mackerel, king, raw)
科学名称: Scombermorus cavalla (Cuvier)
食品类别: 鱼类和贝类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		105
% 每日需量*
总脂肪 2g 2.6%
饱和脂肪 0.36g 1.8%
反式 脂肪 0g
胆固醇 53mg 17.7%
钠 158mg 6.9%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 20.28g 40.6%
维生素D 0mcg 0%
钙 31mg 2.4%
铁 1.78mg 9.9%
钾 435mg 9.3%
维生素A 218 mcg 24.2%
维生素C 1.6mg 1.8%
硫胺素 0.1mg 8.3%
核黄素 0.48mg 36.6%
烟酸 8.59mg 53.7%
维生素B6 0.44mg 26%
叶酸 8mcg DFE 2%
维生素B12 15.6mcg 650%
磷 248mg 19.8%
镁 32mg 7.6%
锌 0.56mg 5.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 99 kcal, 报告数值: 105 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 20.28 81.12 81.8% 10-35%
总脂肪 2 18.00 18.2% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 20.28 g 40.56%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 53 mg 17.67%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 15.6 µg 650.00%
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 8.59 mg 53.69%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.476 mg 36.62%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.442 mg 26.00%
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 218 µg 24.22%
磷 Phosphorus, P 248 mg 19.84%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.839 mg 16.78%
维生素 A Vitamin A, IU 727 IU 14.54%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 75.85 g
能量 Energy 105 kcal 5.25% 2,000 kcal
Energy 439 kJ
蛋白质 Protein 20.28 g 40.56% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 2 g 2.56% 78 g
Ash 1.28 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 31 mg 2.38% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.78 mg 9.89% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 32 mg 7.62% 420 mg
磷 Phosphorus, P 248 mg 19.84% 1,250 mg
钾 Potassium, K 435 mg 9.26% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 158 mg 6.87% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.56 mg 5.09% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.026 mg 2.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.005 mg 0.22% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 36.5 µg 66.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 1.6 mg 1.78% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.1 mg 8.33% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.476 mg 36.62% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 8.59 mg 53.69% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.839 mg 16.78% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.442 mg 26.00% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 8 µg 2.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 8 µg 2.00% 400 µg
Folate, DFE 8 µg 2.00% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 15.6 µg 650.00% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 218 µg 24.22% 900 µg
Retinol 218 µg
维生素 A Vitamin A, IU 727 IU 14.54% 5,000 IU

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.227 g
Threonine 0.889 g
Isoleucine 0.935 g
Leucine 1.648 g
Lysine 1.863 g
Methionine 0.6 g
Cystine 0.217 g
Phenylalanine 0.792 g
Tyrosine 0.685 g
Valine 1.045 g
Arginine 1.214 g
Histidine 0.597 g
Alanine 1.227 g
Aspartic acid 2.077 g
Glutamic acid 3.028 g
Glycine 0.974 g
Proline 0.717 g
Serine 0.827 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.363 g 1.81% 20 g
SFA 14:0 0.082 g
SFA 16:0 0.242 g
SFA 18:0 0.039 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.764 g
MUFA 16:1 0.118 g
MUFA 18:1 0.311 g
MUFA 20:1 0.122 g
MUFA 22:1 0.213 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.46 g
PUFA 18:2 0.04 g
PUFA 18:4 0.09 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.136 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.017 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.177 g
胆固醇 Cholesterol 53 mg 17.67% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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