食物营养成分: 羽衣甘蓝，生的

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食物描述:
(fdcid: 323505)
 羽衣甘蓝，生的 (Kale, raw)
科学名称: Brassica oleracea (Acephala Group)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		35
% 每日需量*
总脂肪 1.49g 1.9%
饱和脂肪 0g 0%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 53mg 2.3%
总碳水化合物 4.42g 1.6%
膳食纤维 4.1g 14.6%
总糖量 0.8g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 2.92g 5.8%
维生素D 0mcg 0%
钙 254mg 19.5%
铁 1.6mg 8.9%
钾 348mg 7.4%
维生素A 241 mcg 26.8%
维生素C 93.4mg 103.8%
硫胺素 0.11mg 9.4%
核黄素 0.35mg 26.7%
烟酸 1.18mg 7.4%
维生素B6 0.15mg 8.6%
叶酸 62mcg DFE 15.5%
磷 55mg 4.4%
镁 32.7mg 7.8%
锌 0.39mg 3.5%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Raw Kale
Simple Kale Salad

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 43 kcal, 报告数值: 35 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 4.42 17.68 41.3% 45-65%
蛋白质 2.92 11.68 27.3% 10-35%
总脂肪 1.49 13.41 31.4% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
钙 Calcium, Ca 254 mg 19.54%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 62 µg 15.50%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 4.1 g 14.64%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 390 µg 325.00%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 93.4 mg 103.78%
锰 Manganese, Mn 0.92 mg 40.00%
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 241 µg 26.78%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.347 mg 26.69%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 89.6 g
能量 Energy 35 kcal 1.75% 2,000 kcal
Energy 148 kJ
Nitrogen 0.47 g
蛋白质 Protein 2.92 g 5.84% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 1.49 g 1.91% 78 g
Ash 1.54 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 254 mg 19.54% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.6 mg 8.89% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 32.7 mg 7.79% 420 mg
磷 Phosphorus, P 55 mg 4.40% 1,250 mg
钾 Potassium, K 348 mg 7.40% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 53 mg 2.30% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.39 mg 3.55% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.053 mg 5.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.92 mg 40.00% 2.3 mg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 93.4 mg 103.78% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.113 mg 9.42% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.347 mg 26.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.18 mg 7.38% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.37 mg 7.40% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.147 mg 8.65% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 62 µg 15.50% 400 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 241 µg 26.78% 900 µg
Carotene, beta 2870 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 27 µg
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 6260 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.66 mg 4.40% 15 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0.14 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 390 µg 325.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg
Vitamin K (Menaquinone-4) 0 µg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 4.42 g 1.61% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 4.1 g 14.64% 28 g
总糖类 Sugars, Total 0.8 g 0.29% 275 g
Sucrose 0 g
Glucose 0.4 g
Fructose 0.4 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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