食物营养成分:
牛肉、各种肉类和副产品、牛肝、生的

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食物描述:
(fdcid: 169451)
牛肉、各种肉类和副产品、牛肝、生的 (Beef, variety meats and by-products, liver, raw)
食品类别: 牛肉食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表

1 份(每个包装)
份量 gram (100g)

每份的量
能量
135

% 每日需量*
总脂肪 3.63g 4.7%
饱和脂肪 1.23g 6.2%
反式 脂肪 0.17g
胆固醇 275mg 91.7%
69mg 3%
总碳水化合物 3.89g 1.4%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 20.36g 40.7%

维生素D 1.2mcg 6%
5mg 0.4%
4.9mg 27.2%
313mg 6.7%
维生素A 4,968 mcg 552%
维生素C 1.3mg 1.4%
硫胺素 0.19mg 15.8%
核黄素 2.75mg 211.9%
烟酸 13.18mg 82.3%
维生素B6 1.08mg 63.7%
叶酸 290mcg DFE 72.5%
维生素B12 59.3mcg 2,470.8%
387mg 31%
18mg 4.3%
4mg 36.4%
胆碱 333.3mg 60.6%

* 每日需量百分比值(DV)告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 130 kcal, 报告数值: 135 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 3.89 15.56 12.0% 45-65%
蛋白质 20.36 81.44 62.8% 10-35%
总脂肪 3.63 32.67 25.2% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 290 µg 72.50%
蛋白质 Protein 20.36 g 40.72%
铁 Iron, Fe 4.9 mg 27.22%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 275 mg 91.67%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.17 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 59.3 µg 2,470.83%
铜 Copper, Cu 9.755 mg 1,083.89%
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 4,968 µg 552.00%
维生素 A Vitamin A, IU 16,898 IU 337.96%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.755 mg 211.92%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 7.173 mg 143.46%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 13.175 mg 82.34%
Folate, food 290 µg 72.50%
Folate, DFE 290 µg 72.50%
硒 Selenium, Se 39.7 µg 72.18%
维生素 B6 (Vitamin B6) 1.083 mg 63.71%
胆碱总量 Choline, total 333.3 mg 60.60%
锌 Zinc, Zn 4 mg 36.36%
磷 Phosphorus, P 387 mg 30.96%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.189 mg 15.75%
锰 Manganese, Mn 0.31 mg 13.48%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Water 70.81 g
能量 Energy 135 kcal 6.75% 2,000 kcal
Energy 564 kJ
蛋白质 Protein 20.36 g 40.72% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 3.63 g 4.65% 78 g
Ash 1.31 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
钙 Calcium, Ca 5 mg 0.38% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 4.9 mg 27.22% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 18 mg 4.29% 420 mg
磷 Phosphorus, P 387 mg 30.96% 1,250 mg
钾 Potassium, K 313 mg 6.66% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 69 mg 3.00% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4 mg 36.36% 11 mg
铜 Copper, Cu 9.755 mg 1,083.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.31 mg 13.48% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 39.7 µg 72.18% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 1.3 mg 1.44% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.189 mg 15.75% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.755 mg 211.92% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 13.175 mg 82.34% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 7.173 mg 143.46% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 1.083 mg 63.71% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 290 µg 72.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 290 µg 72.50% 400 µg
Folate, DFE 290 µg 72.50% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 333.3 mg 60.60% 550 mg
Betaine 4.4 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 59.3 µg 2,470.83% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 4968 µg 552.00% 900 µg
Retinol 4948 µg
Carotene, beta 232 µg
Carotene, alpha 11 µg
Cryptoxanthin, beta 13 µg
维生素 A Vitamin A, IU 16898 IU 337.96% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.38 mg 2.53% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0.07 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 49 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 1.2 µg 6.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.2 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 3.1 µg 2.58% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
Tryptophan 0.263 g
Threonine 0.869 g
Isoleucine 0.967 g
Leucine 1.91 g
Lysine 1.607 g
Methionine 0.543 g
Cystine 0.376 g
Phenylalanine 1.084 g
Tyrosine 0.807 g
Valine 1.26 g
Arginine 1.241 g
Histidine 0.629 g
Alanine 1.164 g
Aspartic acid 1.927 g
Glutamic acid 2.612 g
Glycine 1.164 g
Proline 0.961 g
Serine 0.905 g
Hydroxyproline 0.046 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 3.89 g 1.41% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 275 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 每日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 1.233 g 6.17% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0.015 g
SFA 15:0 0.007 g
SFA 16:0 0.312 g
SFA 17:0 0.03 g
SFA 18:0 0.862 g
SFA 20:0 0 g
SFA 22:0 0.009 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.479 g
MUFA 14:1 0 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0.036 g
MUFA 17:1 0.013 g
MUFA 18:1 0.423 g
MUFA 20:1 0.007 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.465 g
PUFA 18:2 0.299 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.299 g
PUFA 18:3 0.016 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.007 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.009 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:4 0.141 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.17 g
胆固醇 Cholesterol 275 mg 91.67% 300 mg




USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量:营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局(USFDA)营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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