浏览常见食物的营养成分

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食品类型

LogixPath 软件管理3种类型的食品:基本食物、商业食品和食谱食品。

  • 基本食物: 基本食物是最少加工的基础食品,如面粉、胡萝卜、苹果、鸡肉等。LogixPath 系统从美国农业部 USDA FoodData Central 数据库中获取这些食品。
  • 商业食品: 商业食品是制造加工产生的食品、餐厅烹饪的菜肴、营养补充剂等等。 通常它们的包装上都贴有食品营养标签。LogixPath管理员将一些常见的商业食品输入到系统中,供任何用户查阅。LogixPath 门户用户可以在其帐户中输入商业食品供自己查阅和引用。
  • 食谱食品: 食谱食品是按照特定的食谱烹制的食物。用户使用LogixPath运作管理软件或厨师门户网站管理她们的食谱。

在此页您可以阅览常见的基本食物和商业食品营养成分。为了便于您查询,食物按食物类别分类,例如乳制品和蛋制品、蔬菜、水果、坚果、家禽制品、牛肉制品、猪肉制品、鱼和海鲜等。

营养科学小知识: 高营养素食物

对于相同重量的食物(例如同样100克食物),某些食物比其他食物天然含有更多的营养素。我们称这些食物“高营养素食物”。 另一种计算“营养密度”的方法是将食物的营养素量值除以卡路里数。例如:1杯(245克)2%低脂牛奶含有308.7mg钙calcium和122.5卡路里kcal,所以此牛奶的钙营养密度为:308.7mg / 122.5kcal = 2.52mg/kcal。

良好饮食的基本原则是在控制总热量摄入量的同时选择富含好的营养素的食物,并确保在数天和数周内从各种食物组中摄取足够并均衡的营养素。

常见食物营养成分

  1. 乳制品和蛋制品
  2. 蔬菜及蔬菜制品
  3. 水果和果汁
  4. 坚果和种子食品
  5. 豆类和豆类产品
  6. 家禽食品
  7. 牛肉食品
  8. 猪肉食品
  9. 鱼类和贝类产品
  10. 香肠和午餐肉
  11. 餐馆食品
  12. 植物性食品
  13. 营养补充剂
乳制品和蛋制品
蔬菜及蔬菜制品
水果和果汁
坚果和种子食品
豆类和豆类产品
家禽食品
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牛肉食品
Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
牛肉,夹眼牛排,去骨,可分离瘦肉和脂肪,修剪至 0" 脂肪,所有等级,烧烤熟
Beef, rib eye steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled
牛肉,肋眼牛排,去骨,带唇,可分离瘦肉和脂肪,修剪至 1/8" 脂肪,所有等级,烧烤熟
Beef, tenderloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled
牛肉、里脊牛排、可分离的瘦肉和脂肪,修剪至 1/8" 脂肪,所有等级,上火烤熟 broiled
Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled
牛肉、里脊肉、上部沙朗牛排,去骨,可分离瘦肉和脂肪,修剪至 1/8" 脂肪,所有等级,烧烤熟
Beef, round, top round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
牛肉,圆形,上部圆形牛排,去骨,可分离瘦肉和脂肪,修剪至 0" 脂肪,所有等级,烧烤熟
Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned
牛肉,绞碎,85% 瘦肉/15% 脂肪,碎肉,锅中炒熟
Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried
牛肉、各种肉类和副产品、牛肝、炒熟
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猪肉食品
Pork, fresh, loin, blade (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised
猪肉,新鲜的,腰部,排骨,带骨,瘦肉和脂肪可分离,炖熟 braised
Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, pan-broiled
猪肉,新鲜的,中腰部排骨,去骨,瘦肉和脂肪可分离,平底锅煎熟
Pork, fresh, loin, sirloin (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised
猪肉,新鲜的,里脊肉排骨,带骨,瘦肉和脂肪可分离,炖braised熟
Pork, fresh, backribs, separable lean and fat, cooked, roasted
猪肉,新鲜的,后背肋骨,瘦肉和脂肪可分离,上下火烤熟 roasted
Pork, ground, 84% lean / 16% fat, cooked, pan-broiled
猪肉,绞肉,84% 瘦肉/16% 脂肪,平底锅煎熟 pan-broiled
Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
猪肉,腌制,天然汁火腿,整个,去骨,瘦肉和脂肪可分离,加热,上下火烤 roasted
Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, cooked, braised
猪肉,新鲜的,各种肉类和副产品,肝脏,炖熟 braised
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鱼类和贝类产品
香肠和午餐肉
Frankfurter, beef, heated
法兰克福香肠 hot dog,牛肉,加热
Frankfurter, chicken
法兰克福香肠,鸡肉
Sausage, pork, chorizo, link or ground, cooked, pan-fried
香肠,猪肉,条,锅中煎熟
Sausage, Italian, pork, mild, cooked, pan-fried
香肠,意大利,猪肉,温和的,锅中煎熟
Pepperoni, beef and pork, sliced
意大利辣香肠、牛肉和猪肉,切片
Ham, sliced, pre-packaged, deli meat (96%fat free, water added)
火腿,切片,预先包装,熟肉(96% 脱脂,加水)
Bologna, beef
Bologna 博洛尼亚,牛肉
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餐馆食品
植物性食品
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营养补充剂


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